吃火锅的时候一定要点毛肚，那么什么样的毛肚才是好的毛肚呢？

　　作为重庆人，火锅是我们日常生活中必不可少的食物，吃火锅的时候一定要点毛肚，那么什么样的毛肚才是好的毛肚呢？以前和家人或者兄弟吃火锅的时候，他们都会点毛肚。当时我看到毛肚的外套，黑皮肤，感觉

　　我不喜欢不能腐烂的肉。可能是外观没那么吸引人。但是有一次哥哥不小心把我碗里的一些毛肚夹了下来，本来不打算吃，但是觉得太浪费了。所以吃了一口，感觉还不错，脆嫩，味道好。吃完之后，我自己去夹，所以从来不喜欢毛肚，以后每次都会点。在这里，重庆盛和食品有限公司将向我们解释如何区分它。

　　当我们吃毛肚时，除了看颜色，我们还可以用手捏它。例如，浸泡在甲醛中的毛肚被简单地压碎，加热后被简单地缩短。市场上的毛肚一般分为绿色毛肚和新鲜毛肚，说味道好的毛肚应该是新鲜毛肚，绿色毛肚经过生物酶处理。

　　那么如何区分绿色毛肚和新鲜毛肚呢？绿色毛肚呈深棕色，感觉绿色毛肚感觉强烈.有点硬；鲜毛肚呈黄色，比较柔软，弹性比较大，鲜毛肚味道好.比较酥脆有弹性，但价格比较高，因为保存不简单。

　　以上是分辨毛肚的基本方法。希望对喜欢吃毛肚的人有所帮助。